Bún Cá

Bún cá là món ăn truyền thống đặc trưng của Việt Nam, nổi bật với nước dùng thanh ngọt từ xương cá và thịt cá tươi chắc ngọt. Mỗi bát bún là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của cá, vị chua nhẹ của cà chua, thơm dịu của thì là, hành lá và rau cần, mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa dân dã, vừa tinh tế.

Dù ở miền Bắc, miền Trung hay miền Nam, bún cá luôn có nét đặc trưng riêng – từ bún cá Hà Nội đậm đà, bún cá Nha Trang thanh nhẹ đến bún cá Huế cay nồng hấp dẫn.

---

Thành phần chính:

• Cá tươi: thường dùng cá rô phi, cá quả, cá thu hoặc cá hồi.

• Bún tươi: sợi mềm, trắng hoặc bún gạo lứt (healthy).

• Rau ăn kèm: thì là, hành lá, rau cần, xà lách, giá đỗ, ớt tươi.

• Gia vị: cà chua, dứa, hành tím, gừng, nước mắm, tiêu.

---

Giá trị dinh dưỡng:

• Giàu protein chất lượng cao từ cá.

• Cung cấp vitamin A, B, D, khoáng chất (sắt, canxi, phốt pho).

• Ít chất béo, tốt cho tim mạch, dễ tiêu hóa.

• Có thể tùy chọn phiên bản “Bún cá healthy” dùng cá nướng/luộc, ít dầu, bún gạo lứt, tăng rau xanh.

---

‍ Cách chế biến:

1. Nấu nước dùng từ xương cá hoặc xương heo cùng cà chua, dứa cho ngọt tự nhiên.

2. Cá được làm sạch, nướng hoặc chiên vàng nhẹ rồi gỡ thịt.

3. Khi ăn, trụng bún, chan nước dùng nóng, cho cá lên trên, thêm rau thơm, thì là và hành lá.

---

Thời gian sử dụng & bảo quản:

• Bún tươi: nên dùng trong ngày.

• Cá đã nấu chín: bảo quản ngăn mát 1 ngày, hâm nóng trước khi ăn.

• Có thể đông lạnh cá & nước dùng riêng để giữ hương vị trong 3–5 ngày.

---

Dung lượng – Quy cách:

• Suất ăn tiêu chuẩn: 1 tô (khoảng 400–500g)

• Đóng gói: combo 1 phần cá + 1 phần bún + nước dùng + rau ăn kèm

Gợi ý dùng:

• Dùng làm bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ.

• Thích hợp cho người ăn kiêng, eat clean hoặc thực đơn lành mạnh.

• Phù hợp phục vụ tại nhà hàng, quán ăn, bếp ăn gia đình hoặc suất ăn công sở.